返沙芋头

返沙芋头的用料

槟榔芋头	白砂糖根据个人喜好添加
食用油

步骤1

选用南方很少见的大芋头

步骤2

洗净去皮改刀成条状

步骤3

油锅烧热至六七成，倒入芋头炸至表面变硬，捞出沥干油备用

步骤4

洗净锅子，接下来返沙第一步，白糖和水比例2:1（甜度看个人喜好喇），小火并不停搅拌至糖水冒泡发白并开始变得粘稠

步骤5

糖水熬得差不多时倒入炸好的芋头，不停的翻炒至芋头全裹上糖水，关火，继续不停滴翻炒，随着温度降低糖水会慢慢呈现出返沙效果啦（≧?≦）

步骤6

完成！好吃得停不下来哟( ???????? )

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。