水煮肉片

步骤1

先将猪肉切片并加入一个鸡蛋、少许淀粉、少许盐抓匀，同时将生菜包好洗净备用

步骤2

将花椒放入热锅翻炒，轻微冒烟的时候出锅并碾碎备用

步骤3

香菜葱蒜切末，热锅入油将抓好的猪肉片炸熟捞出备用，另起锅放少量油，下葱花炝锅，之后加入三大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，然后加入两碗水，待水开后下入炸好的猪肉，煮三分钟后下入剥好的生菜，途中加入适量糖、鸡精，生菜烫熟后即可捞出装盘

步骤4

之后将蒜末、碾碎的花椒放到最上面中间部分，用热油浇下，滋啦滋啦的声音香味就出来了（这次忘了在最上面放辣椒末，各位可以加上）

步骤5

最后撒上香菜末，开吃！