若愚:自制盐焗鸡爪

说说我试吃的感觉。因为煮熟后在烤箱烤了20分钟，所以鸡皮很软。盐焗鸡粉里的胡椒味很重，味道不像外面卖的。因为我放了辣椒，所以吃过有点麻麻的。不过当零食吃还是不错的。

自制盐焗鸡爪的用料

步骤1

鸡爪洗干净，剪去指甲。将姜切片，辣椒切段。

步骤2

鸡爪，辣椒，姜片放入锅中，加水煮开后转中火煮一分钟后捞起。

步骤3

撒入盐焗粉，少量生抽（调色），盐抹匀。

步骤4

抹匀后冷藏四小时。

步骤5

四小时后取出。将烤制的容器底部撒盐，铺上鸡爪后再撒一层盐。

步骤6

200度预热烤十分钟即可。（我烤了20分钟，太软了）

其实少放盐焗粉多放盐味道更好。

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