姜母鸭

姜母鸭在厦门是一道特产菜……如今已经入冬。鸭子属于性寒食材，加之姜母则可以改善。脾胃虚寒者也可以实用。

姜母鸭的用料

步骤1

先把姜片切好。最好保持在一厘米左右

步骤2

鸭腿备好，切块

步骤3

倒入油，待油温上升，加入姜片，用油去熬。

步骤4

熬制到装盘样

步骤5

熬姜剩下的油可以接着使用，如果不够?少许油，调制大火加入生鸭肉翻炒

步骤6

翻炒均匀后，加入米酒大海20毫升。熬制一会去鸭肉的醒味，加入姜

步骤7

翻炒后，加入上述调料

步骤8

最后加入冰糖，少许，将水末过鸭肉。大火直到开锅调成文火炖制。30分钟。?盐?鸡精闷一下出锅。装盘

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