香煎土豆泥小饼的正宗做法、土豆、豌豆、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、盐、黑胡椒（可不放）、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

香煎土豆泥小饼的用料

土豆

豌豆

鸡蛋

牛奶

玉米淀粉

盐

黑胡椒（可不放）

香煎土豆泥小饼的做法

步骤1

基本材料都在这啦

步骤2

土豆用保鲜膜包好放进微波炉高火打5分钟，期间用开水把豌豆粒泡一会儿，或者煮一下也可以

步骤3

把熟了的土豆放进保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥

步骤4

压成泥的土豆

步骤5

煮熟的豌豆也放进保鲜袋压碎（不用像土豆一样压成泥状，基本上把一粒豌豆压成几瓣就可以了，喜欢吃口感细腻一点的就压碎点，把豌豆粒外面的皮也去掉，觉得无所谓的就大粒一点也可以）

步骤6

土豆泥和豌豆碎放进小盆混合均匀

步骤7

加入打散的鸡蛋混匀（此步骤开始可以戴一次性手套用手抓匀）

步骤8

继续加入玉米淀粉，牛奶，量可以自己把握，太干了就加牛奶，太稀了不好成型就加淀粉，好了之后加适量盐调味，也可以出锅后再撒盐，看自己喜好

步骤9

搅拌均匀后将混合物分成大小均匀的小团，平底锅热油准备下锅啦！

步骤10

下锅前用手把小球捏扁，一个个摆入锅中，也可以用铲子背面沾些油压扁，（不沾油会沾到铲子上）

步骤11

背面煎黄后翻面，煎至双面金黄就可以出锅啦～

步骤12

出锅！撒上黑胡椒等调味，完美～哈哈

本菜谱中豌豆可以用其他任何喜欢的东西代替，胡萝卜，香菇，火腿丁，玉米粒等等，因为家里目前只有豌豆所以就放豌豆啦！黑胡椒有的人不喜欢也可以不放，总之可以根据你自己的口味任意改造，怎么都好吃的，嘿嘿～