青蒜炒羊肉

青蒜炒羊肉的用料

羊肉 450g

青蒜 150

步骤1

用的炖过的羊肉，比较烂。

步骤2

起油锅。

步骤3

放入羊肉翻炒，加入老抽，料酒，盐，糖，辣椒油。我没有用味精，料酒和糖放一点就行，一个压膻，一个提鲜。

步骤4

继续翻炒，因为我炖熟的羊肉里面有点汤所以没有加水，当然如果水少了要加水，防止煮干。盖好锅盖烧一会入味，注意水不能干。

步骤5

放入青蒜，翻炒。因为我喜欢稍微带点辣味的青蒜，所以下锅翻炒几下，蒜苗叶子微微蔫了就准备起锅。不喜欢辣味的可以多炒炒。

步骤6

装盘。

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