炸双薯丸子（紫薯和红薯）

炸双薯丸子的用料

步骤1

准备好食材，鸡蛋一个，面粉，糯米粉，白糖，面包糖，油

步骤2

紫薯和红薯去皮洗干净切好放到锅里蒸熟（蒸十五分钟左右），把蒸熟的食物放到保鲜袋里加点白糖弄成泥

步骤3

准备好两个盘子各放糯米粉和面粉（比例看个人喜欢，我喜欢吃糯的，就放多一点糯米粉），然后把紫薯和红薯泥放进去揉面，弄成一团，接着弄成条状切小段，方便弄成一个个小球

步骤4

把切断的面弄成小球，然后把小球先粘鸡蛋液再粘面包糖

步骤5

粘好了，上它硬三分钟左右，不然炸的时候容易掉面包糖。锅的水分干了，就把油放进去，油七分开了（也就是油走动了）就把紫薯放下去油炸（放下去不急着翻过来，因为面包糖容易掉），炸五六分钟就可以了，红薯也一样炸

步骤6

成品来咯，嘿嘿

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