送给准妈妈的生日蛋糕的正宗做法、八寸蛋糕胚、淡奶油、细砂糖、奶油霜、水果、色素怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

生日蛋糕的用料

八寸蛋糕胚一个

淡奶油 400克

细砂糖 40克

奶油霜 80克

水果适量

色素少许

生日蛋糕的做法

步骤1

提前准备好8寸心形戚风蛋糕，切成三片，把底部的铺在最上面，修剪整齐。中间夹上打发好的淡奶油，400克淡奶油加40克糖打到九成硬，铺上适量水果，压紧。

步骤2

淡奶油抹面，冷藏备用。

步骤3

我只有40克黄油，所以主题部分三朵鲜花用奶油霜裱，其它部分都用淡奶油。奶油霜制作：40克黄油放至室温，加12克糖粉，用手动打蛋器打发，少量多次加入40克淡奶油，再用牙签沾点色素，调拌均匀。

步骤4

准备花钉，油纸（自己剪的）康乃馨裱花嘴。

步骤5

裱花袋装好奶油霜，花嘴的小头朝上，有点像玫瑰裱花嘴的用法，运行轨迹是来回曲折地拉出皱褶花边。材料不多，花朵做得不大。花朵放进冰箱冷藏备用。

步骤6

把花放在适合的位置，撒上银珠装扮一下。再用五齿花嘴垂直沿边挤一圈淡奶油。用融化的巧克力装进保鲜袋挤上英文字母。

步骤7

觉得确实有点暗淡，底边也挤了一圈花，花芯嵌上了蜜豆，侧面嵌上糖珠。