爱做拌茄子

哥哥的最爱！

爱做拌茄子的用料

步骤1

准备用料。

步骤2

茄子洗净切条，锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉，码入盘中。

步骤3

将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小碗里调成酱汁。

步骤4

将调好的料浇在蒸好的茄条上,最后撒上葱花即可。

1.茄条切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。 2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味，所以一定要等出锅之后再放，蒜茸研得越细越好。

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