莲藕焖猪蹄

莲藕焖猪蹄的用料

步骤1

猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。　　

步骤2

烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。　　

步骤3

热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。　　

步骤4

调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右。　　

步骤5

最后下藕块，开盖收汁即可。

菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了

随便看

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