奶香椰蓉面包附带豆沙包的正宗做法、面包粉、鲜牛奶、黄油（大豆油）、酵母、盐、糖、馅料、椰蓉、糖、鸡蛋黄、黄油、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

奶香椰蓉面包附带豆沙包

椰蓉，一直是我们家喜欢的，所以会经常备着，平常比较懒，做面包的话直接就交给面包机就好了，今天难得有这个闲心，开始自己动手做椰蓉面包，但是还是需要面包机来助阵哈。

奶香椰蓉面包的用料

面包粉 500g

鲜牛奶 300ml

黄油（大豆油） 80g

酵母 10g

盐 4g

糖 100g

馅料

椰蓉 60g

糖 30g

鸡蛋黄 2g

黄油 40g

奶香椰蓉面包的做法

步骤1

我比较喜欢清淡些的，所以一般做面包不怎么放黄油，这里因为想给大家个参考，所以加了些。

步骤2

把牛奶，盐，糖先倒入面包机里，然后在放面粉，最后把酵母粉撒在面粉上。

步骤3

和面好后加入黄油，在和面。然后就可以发酵了。

步骤4

鸡蛋黄，黄油，椰蓉，糖在一起搅拌均匀。

步骤5

喜欢吃甜的可以多放些糖，我一直觉得椰蓉甜些好吃，不过吃不多，会腻。

步骤6

发酵好的面粉拿出来揉一会，帮助排气，在分成65g左右的小面团。因为怕被风干，所以用保鲜膜盖着。一共分成了16个小面团。

步骤7

包上椰蓉，我后面的小面团多了些，所以后面包了几个豆沙的。

步骤8

包好后，用保鲜膜盖着，醒15分钟

步骤9

擀成牛舌状，用刀划几下，卷成麻花状。

步骤10

尾部连接处要压实了，不然烤的时候会分开。

步骤11

另外弄了个豆沙的，好了，就等醒好，刷上蛋液后，160度开烤了，等待成果吧。

步骤12

烤箱温度要根据自己烤箱脾气来定哈，我们家的脾气比较爆，所以温度适当要比其他方子要底写。太高了，就容易外熟内生，传说中的夹生。就不好吃了。所以温度可以低些，等要烤差不多想要上色了，温度在调高些。