伪麻婆豆腐

地道广东超爱吃辣的妹子不懂做麻婆豆腐而且家里没有那么多辣的配料但是有一瓶在潮汕小吃店里人家秘制的辣椒油于是就弄这样一个豆腐了用来下饭可以吃两碗(⊙o⊙)哦

麻婆豆腐的用料

步骤1

肉末用酱油，油，淀粉，糖先腌制10分钟。豆腐切一厘米左右的正方体，用热水先灼一下去一下豆腥味。

步骤2

热锅冷油放姜片蒜粒吵一下，再放肉末煸炒，保持中火吧。

步骤3

下洋葱继续炒，

步骤4

洋葱熟后放辣椒油，加点盐，糖，酱油，料酒，水煮一下

步骤5

肉末汁调好味后开始放豆腐，用淀粉加水勾一个芡

步骤6

盖上锅盖焖5分钟，让豆腐入味。

步骤7

撒上葱花，将肉汁跟豆腐搅拌均匀。完成了!

我是用不粘锅来住的，用木做的铲子，这样豆腐不会那么容易烂。

随便看

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