榴莲芝士蛋糕---让爱的人爱死

假期的时候买了奶油奶酪就想做榴莲芝士的，网上找了一圈的方子，有烤的不烤的，都没有满意的。后来在是烦博客看到她在纽约芝士蛋糕的基底上加了榴莲肉进去，瞬间觉得就是应该这样的。试了下，果然好吃到爆，浓郁的榴莲味，让爱榴莲的人爱死这款蛋糕吧~ 模具：6寸蛋糕模

榴莲芝士蛋糕的用料

榴莲肉 150g-200g

奶油奶酪 250g

细砂糖 60g

鸡蛋 1个

柠檬汁 1/2勺

玉米淀粉 15g

蛋糕饼底 #

全麦饼干 40g

黄油 18g

榴莲芝士蛋糕的做法

步骤1

全麦饼干用擀面杖搅碎，加入融化的黄油搅拌均匀，做饼底，一定要压实。

步骤2

奶酪隔热水变软后稍微打发一下，加入细砂糖继续打发到蓬松。

步骤3

加入榴莲泥，搅拌均匀。

步骤4

加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤5

加入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤6

加入玉米淀粉，拌匀。

步骤7

将面糊过筛1次，得到非常细腻的面糊，这步很累，所以我建议榴莲果肉一开始的时候用搅拌机搅拌下。

步骤8

倒入模具中（6寸），震几下，160度60分钟左右，水浴法。【所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的热水，这样可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。如果用的是活底的模具，要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊糊中。】

步骤9

烤好冷却，放入冰箱一夜。【一定要冷却放入冰箱冰一晚再吃！！！！！】