东北蘑菇炖的山药排骨汤
山药排骨汤的做法
步骤1
把东北蘑菇用温水泡一小时，开水煮1分钟，捞出。
步骤2
切蒜，姜。
步骤3
将排骨在锅里焯水，去血沫，捞出洗干净。
步骤4
蒜下油爆香，炒排骨2分钟。
步骤5
放清水，姜，八角，料酒。
步骤6
先大火煮开，然后小火慢炖1小时直至汤变成奶白色。
步骤7
1小时后放山药和蘑菇炖30分钟。最后大火煮1分钟后关火。山药排骨汤的烹饪技巧
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