蒜蓉炒西兰花

西兰花对肥胖、水肿及视力衰弱有一定的辅助疗效，其含有的类黄酮是很好的血管清理剂。

蒜蓉炒西兰花的用料

西兰花 400g

蒜、淀粉、盐、味精适量

步骤1

西兰花切块洗净，放入沸水里烫熟捞出装盘待用；

步骤2

大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉; 用水、淀粉、盐、味精调成水淀粉备用；

步骤3

将已调好的水淀粉放入锅中，用小火煮，边煮边轻轻搅拌至透明状撒下蒜蓉立即停火出锅，淋在西兰花上即可。

西兰花不宜过度烹饪，否则易炒的泛黄、口感极差，还损失了大部分营养。

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