烩藕丝

过节期间，朋友家人聚餐较多，吃得有点过，脸又圆了，快快恢复健康饮食，来个素菜炒藕丝吧，好消化，营养标准不降低。

烩藕丝的用料

步骤1

莲藕削皮洗净，切成丝，用水浸泡防止氧化变色。

步骤2

红辣椒切圈，生姜切丝，蒜切末，葱切成葱花待用。

步骤3

净锅烧热，入油滑锅，放入姜丝、蒜末、红椒圈翻炒炝出香味。

步骤4

倒入藕丝翻炒使其变软。

步骤5

加盐、糖、鸡精、生抽，翻炒片刻，再调入蚝油、1茶勺白醋。

步骤6

翻炒均匀，撒入葱花，出锅装盘。

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