川味凉拌土豆片
凉拌土豆片的做法
步骤1
土豆洗干净去皮，切成薄片
步骤2
流水冲去淀粉，在清水里浸泡一会
步骤3
锅中烧开水倒入土豆片，焯熟，不要太熟脆一点刚好
步骤4
捞出土豆片过凉水，凉透为止倒入拌菜盆，加入生抽、醋、香油、盐、糖、葱花、辣椒粉、味精，锅里烧热油浇入盆中，搅拌均匀
步骤5
装盘，撒一小把香菜碎点缀
步骤6
开胃爽口！好吃的不得了凉拌土豆片的烹饪技巧
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