老干妈烧豆腐
老干妈烧豆腐的做法
步骤1
豆腐切成指头大小的块，放入淡盐水里泡一下，捞出沥干。
步骤2
把豆腐放入热油锅里煎一下，把一面煎黄，盛起。
步骤3
热锅凉油加姜末、蒜蓉、豆豉炒出香味。
步骤4
加入老干妈香辣酱炒出香味，倒入豆腐翻炒。
步骤5
加盐、酱油、白糖翻炒均匀，加小半碗水烧2分钟入味。
步骤6
水淀粉勾芡出锅，撒上葱花即可食用。老干妈烧豆腐的烹饪技巧
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