北海道戚风蛋糕

北海道戚风蛋糕的用料

步骤1

先制作奶油馅。蛋黄打至发白，加入低粉粟粉搅拌。牛奶加糖煮沸倒入1/3至蛋黄糊中拌匀，再到回剩余牛奶中。重新小火加热，一直搅拌，接近沸腾时关火，并置于冰水上冷却，一直搅拌到光滑，放入冰箱冷藏

步骤2

奶油打六成发，呈现固定花纹，混合蛋奶糊。

步骤3

按戚风方法制作蛋糕体，180度20分钟

步骤4

冷却后填上奶油馅

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。