阿胶牛奶
中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。
阿胶牛奶的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
阿胶用锤子轻轻锤碎。
步骤3
放进小锅中，加入小许清水。
步骤4
中小火，边煮边搅拌。
步骤5
搅拌阿胶溶化，加入黄糖，煮至糖溶。
步骤6
鸡蛋嗑进碗里，打散。
步骤7
把打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
步骤8
倒入牛奶，煮至微开即可。阿胶牛奶的烹饪技巧
小贴士： 1、热饮效果会更佳。 2、步骤七中的鸡蛋液，要边倒边搅拌。 3、材料中的黄糖可换成红糖、冰糖。
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