焖豆角饭

步骤1

白豆角切丁，猪肉剁成肉末，香菇泡发切丁。拍蒜蓉

步骤2

肉末可以事先用点番薯粉，盐味精，生抽抓嫩，腌5分钟锅热下油，爆香蒜蓉加入香菇。

步骤3

爆香蒜蓉后，加入肉末炒泛白色，加点酱油调色。

步骤4

肉泛白后加入白豆角丁，翻炒均匀白豆角丁吸收油后，加入一点水，盖上盖子焖2分钟后

步骤5

前面我都是放比较清淡的，怕太咸，现在趁着豆角在锅里焖，咱们添点味道，三汤勺老抽，一汤勺盐，半汤勺白糖，加几滴醋，搅拌好，2分钟到了，把这个酱汁淋在豆角上

步骤6

关火后，洗米，按人头放米哈，我婆婆爱吃，所以我是放了四杯米。米洗好后，把锅里炒好的豆角肉末，放进去，搅拌入味后，加入水，一手指多2cm左右。插上电饭锅的电，按键好后，焖至饭熟跳闸后，再焖15分钟，淋上一些自己弄的香油或者老干妈。香喷喷的焖饭就出来啦。哈哈，吃的太快，忘了拍成品照，女儿一直不肯吃饭的，都忍不住吃了一碗