红烧南瓜（红烧素肥肉）
红烧南瓜的做法
步骤1
取半个甜南瓜
步骤2
切块，厚度在一个指关节，太厚不入味
步骤3
生姜切丝，干辣椒三个切丝，三个切段
步骤4
热油，姜丝，干辣椒丝炸锅
步骤5
辣椒不要炸糊了
步骤6
加入南瓜翻炒两分钟
步骤7
倒入两碗水，加生抽一点，老抽马勺一勺
步骤8
放入干辣椒段，翻炒几下
步骤9
翻炒过后应该是这样的，南瓜也出水，所以水漫过一半多一点就行了
步骤10
大火，盖上锅盖，等锅开之后再翻几下，比不多这个样子就可以当糖，如果南瓜甜也可以不放
步骤11
开锅收汁，多焖一会，南瓜烧的烂烂的味道会更好，汁不用完全干，留一点在碗底就可以
步骤12
出锅，南瓜甜甜的汤汁辣辣的咸咸的，还不错哦红烧南瓜的烹饪技巧
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