过把瘾腌韭菜—0基础系列

无意中吃到同事家里做的，加到热馍馍里面，可真是人间美味啊～

腌韭菜的用料

步骤1

韭菜切段晾干点?盐腌制，稍加揉搓拌匀，放置。姜蒜切碎，辣皮子切段，备用。

步骤2

一小时后，将韭菜水份挤压掉，加入姜蒜辣皮子，倒白酒，加白糖，拌匀。

步骤3

装罐，压紧，密封，放冰箱，齐活儿。

步骤4

5—10天后，挑出一些放小碗中，用滚油泼上，可做咸菜食用，也可依据个人口味喷点香醋食哦。

拌韭菜和挤压水分时要轻柔，吃的时候用干净筷子挑哦～

随便看

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