红豆椰蓉餐包的正宗做法、高筋面粉、盐、白砂糖、全蛋液、牛奶、黄油、酵母、蜜红豆、椰蓉、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

红豆椰蓉餐包的用料

高筋面粉 300g

盐 5g

白砂糖 50g

全蛋液 25g

牛奶 175g

黄油 25g

酵母 5g

蜜红豆适量

椰蓉适量

红豆椰蓉餐包的做法

步骤1

将除黄油外的所有材料混合在面包机内。

步骤2

选择13--揉面功能，进行第一次揉面z

步骤3

取出面团不是很粘手，但是不易拉伸成很薄，一拉就会拉出很多不规则洞口，此时就可以加入黄油继续按“13”揉面功能进行第二次揉面。

步骤4

揉好后这个时候面团很容易拉出薄膜，桶开有不规则圆洞，这个时候就可以了。

步骤5

面包机点击发酵功能，进行一次发酵，这个时候面团会膨胀成之前的2.5倍左右。

步骤6

取出面团排气，均分成16份。

步骤7

将蜜红豆包入面团，揉成均匀圆形，放入方形烤盘。

步骤8

一次排列人烤盘

步骤9

在烤箱内部放入一盆热水，创造出符合二次发酵的条件。

步骤10

烤盘放入进行二次发酵至面团填满烤盘，体积是之前的2.5倍。

步骤11

表面刷上少许牛奶，撒上椰蓉。

步骤12

进烤箱170度，35分钟。烤制表面微黄即可。

步骤13

掰开内部红豆，非常漂亮。