春暖花开菜

山药炒腊肠的用料

步骤1

山药冲洗干净削去皮。切成段。再切成5厘米左右的细方条。

步骤2

把另外的食材切好。

步骤3

热锅后加入橄榄油，先放山药。马上可以放蘑菇。

步骤4

可以先放盐，让食材更入味。

步骤5

马上放入红椒和青椒。

步骤6

放入腊肠。

步骤7

可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲，是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，锅往回拉手勺向外推。主要靠悟性和长时间的练习哈。

步骤8

接下来用生粉勾薄芡。

步骤9

放入鸡精马上出锅啊！长时间的练习我已经非常熟练做到边炒菜边拍照，看，在放鸡精的时候我用的可是左手啊，因为按相机的快门只能用右手的哈！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。