雪媚娘的正宗做法、糯米粉、鹰牌粟粉、鲜奶、细砂糖、黄油、淡奶油、细砂糖（淡奶油用）、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

雪媚娘

接触烘焙后就常常往家败各种材料，淡奶油1L装的，常常开了一时又用不完。就想起雪媚娘，消耗奶油的好去处，试过几个方子后，还是觉得@桃之夭梅梅的口感更好，所以用的桃之夭梅梅的方子。

雪媚娘的用料

糯米粉 100g

鹰牌粟粉 30g

鲜奶 180ml

细砂糖 75g

黄油 50g

淡奶油 350ml

细砂糖（淡奶油用） 15g

雪媚娘的做法

步骤1

准备材料，糯米粉我用的三象的，（这个牌子的糯米粉冷藏后也不会硬，做冰皮月饼和糯米糍我都选这个。）牛奶、淡奶油、粟粉、黄油和糖。

步骤2

糯米粉、粟粉、糖、牛奶一起倒入盆搅匀成奶糊。

步骤3

搅匀后的奶糊过筛后倒入盘，盘子盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。锅里放水烧开后放入奶糊蒸30分钟左右。用筷子扎下奶糊，没白色稀奶糊流出，就蒸熟了。

步骤4

蒸熟后的奶糊取出放凉，等凉至不烫手时，把黄油慢慢揉进去。（这个过程有点长，给点耐心。）直到黄油和面团完全融合，放入碗里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。

步骤5

面团冷藏的期间，水果洗净切好备用。淡奶油加糖打发备用。

步骤6

冷藏好的面团取出分成均匀的小剂子，象擀饺子皮一样擀开。

步骤7

取一勺奶油放在皮中间，把水果放上去再盖一层奶油，象包包子那样对角收口包好。收口向下放入纸托。（没纸托也可不用）

步骤8

包好的雪媚娘放冰箱冷藏。

步骤9

成品

步骤10

因某人不吃榴莲，这个季节就包了芒果的。还包了香蕉和奥利奥的，口感都很不错。