美味胡萝卜丝

这是老妈的拿手好菜，偶从小就爱吃，现在偶的宝贝们也爱吃！大爱，偶的美味胡萝卜丝！

胡萝卜丝的用料

胡萝卜一根	洋葱适量
蒜苗适量	盐适量

步骤1

胡萝卜切丝(刀切的比叉的好吃)

步骤2

洋葱切细丝

步骤3

准备两根蒜苗，洗净切长段

步骤4

热油放入洋葱爆香，炒到绵软，这样更能释放胡萝卜的香味

步骤5

放入胡萝卜丝，炒到变色发软，放入蒜苗

步骤6

放盐翻炒均匀，出锅装盘，色香味俱全，香气扑鼻，胡萝卜的香甜味在唇齿间激荡。

炒胡萝卜的过程中不能加水，一直炒到丝变软，油变成黄色，盐要适中，多了会盖住胡萝卜的甜味，少了盖不住洋葱的气味。个人觉得，可以不加蒜苗，就放洋葱炒制味道更好，香甜味更浓。

随便看

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