干锅鸡

干锅鸡的用料

步骤1

先将鸡肉解冻然后腌制2小时，各种调料备好，蔬菜洗净

步骤2

锅中盛入食用油，烧热后丢蒜姜爆香，然后放火锅料老干妈，花椒，辣椒，洋葱，最后倒入鸡肉炒至变色

步骤3

倒入各种喜欢的蔬菜，继续翻炒，加点生抽，加一点点水，盖上锅盖，待到闷至锅中水快被收干，就可以关火

步骤4

起锅时加点味精，香油，最后放入器皿撒入白芝麻，也可以加点花生碎末，这道干锅鸡就完成了！

不用加太多水，只要到菜的一半就好，也不要闷过头，不然变色就不好看了

随便看

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