红枣豆浆馒头

步骤1

黄豆浸泡一晚上，第二天红枣去核和黄豆用榨汁机榨出红枣豆浆，红枣豆浆煮一下可以当早饭喝，留下的红枣豆浆用来做馒头（留一点红枣豆浆汁，太干的时候可以加入面粉中）

步骤2

我没写原料的用量，一般做馒头我都是凭感觉，先将大约3克的酵母放入要用的豆浆汁中融化，放一边备用。然后将豆浆渣混入面粉，在慢慢加入豆浆汁，等面团揉的干湿适度时，盖上锅盖或者保鲜膜放入室温发酵，发酵到两倍大时就差不多了，我用了两个半小时。

步骤3

发酵好的馒头，制作成自己想要的样子，然后蒸锅加水烧煮一下，温水就差不多（记住不要煮的温度太高，不然下层馒头发酵不出来）水烧好后垫上防粘的东西（我用了硅油烤箱纸）然后放入馒头进行第二次发酵。大约20分钟。发酵好以后馒头都会变大，接着开大火蒸25分钟左右关火焖三分钟。

步骤4

香喷喷的红枣豆浆馒头就做好啦