辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法
步骤1
鸡腿肉去骨切丁 加盐 料酒 淀粉上浆抓匀步骤2
青红椒改刀 将酱油 料酒 盐 白糖 水淀粉调成碗汁步骤3
锅中倒入油烧热 放入鸡丁 炒至八分熟 然后捞出沥干备用
步骤4
另起锅 倒入少许油 葱姜蒜爆锅 放入干辣椒炒至微微变色 然后放入青红椒翻炒 然后倒入鸡丁翻炒 倒入调好的碗汁 出锅前撒上点芝麻即可辣子鸡丁的烹饪技巧
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