香煎小土豆

和烤土豆一样的香~

香煎小土豆的用料

步骤1

小土豆洗干净，不用去皮直接放到水（或者高汤）里煮熟。

步骤2

煮熟的小土豆捞出来过一下凉水，要不下一步操作会烫手。

步骤3

用菜刀侧面把小土豆挨个压扁，不要用力过猛，压成土豆泥就没法煎了…用厨房纸巾吸一下水分，免得一会儿油到处乱溅。

步骤4

锅里放油烧热，下小土豆饼挨个煎熟，两面金黄焦脆就可以~

步骤5

盐、孜然辣椒粉、芝麻混匀，撒在煎好的小土豆上即可~

煮土豆水或者高汤都可以，没过土豆就行。煮20分钟左右就可以，或者用筷子戳一下最大的土豆，能戳穿就是熟了~

随便看

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