玫瑰花面包

玫瑰花面包的用料

步骤1

将除黄油以外所有材料以及一半蛋液混合，最后加入黄油。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

步骤2

取出发酵好的面团，排气，揉成大小均匀的35颗小面团。并盖上保鲜膜饧十分钟。

步骤3

将小面团擀成圆形。（我不会擀只能用手摊圆，样子丑了点）。再将5张面皮叠一起，慢慢卷起，并用刀在中间切一下，就出来两朵玫瑰花了。

步骤4

将所有的玫瑰花面团均匀铺在一个8寸蛋糕模中。

步骤5

放温暖处二次发酵至两倍大。

步骤6

刷上蛋液，八预热好的烤箱中下层160度10分钟。再转至中上层160度20分钟上色。

步骤7

我因为是第一次做，最后的上色火力太大（170度）时间太久（25分钟），所以上色过深了。

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