洋葱炒西兰花

洋葱炒西兰花的用料

步骤1

西兰花掰成小朵，盐水中泡10分钟，开水焯2～3分钟，捞出用冷水冲凉，沥干水份备用。

步骤2

瘦肉切片，加盐、料酒、蒸鱼豉油和淀粉拌匀，腌20分钟。

步骤3

洋葱切片。

步骤4

锅中放油，将肉片煸炒至变色，倒入洋葱翻炒至洋葱变软。

步骤5

锅里加水，倒入西兰花，加盐和味精炒匀盛出装盘。

步骤6

成品。

西兰花和菜花容易长肉虫，在盐水中浸泡一会，虫就会自己跑出来；焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变成黄绿色。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。