清蒸黄鱼

黄鱼对人体的滋补很有作用，肉质中含有多种维生素、微量元素，且高蛋白。体质不好的人和中老年人，尤其适合食用黄鱼。用清蒸的方法制作，其肉质特别鲜嫩！

清蒸黄鱼的用料

步骤1

黄鱼去内脏洗净。

步骤2

放入盐、料酒、生姜均匀涂抹，冷藏腌制1个小时。

步骤3

腌制好后沥干水分，放葱和生姜，放入蒸锅里（冷水）蒸15分钟左右。

步骤4

蒸好后鱼放入另一个碗内，倒入蒸鱼豉油。

步骤5

铺上葱花和姜丝，热锅加人油，油烧到8成熟时淋在黄鱼上面，发出“吱吱”响声就好了。

蒸好后盘里的水倒掉，黄鱼放入另一个碗内。

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