酸奶慕斯

步骤1

这是两个六寸蛋糕，取一个蛋糕，分成四片，一个蛋糕可以做两个六寸慕斯。

步骤2

将吉利丁粉用凉开水泡软，隔热水融化。将淡奶油加入白糖打发至7成发，有纹路。酸奶加融化好的吉利丁液搅拌均匀和打发的淡奶油融合在一起，将剪切的比六寸模具小一圈的蛋糕片放入模具倒入一半的慕斯液，再放入一片蛋糕片倒入剩余的慕斯液。在台面上略摔震一下大泡，包好保鲜膜放入冰箱冷藏，四个小时后热敷脱模。完美慕斯出阁了！