——开胃肉末酸辣凉粉

适合夏天的开胃又凉爽的菜怎么能少了凉粉呢！加入炒香的肉末，酸酸辣辣的凉粉也能吃出酷炫的感觉哦！松下多门冰箱D380又两种冷却功能可以让大家选择，选择冷藏可以让做好的凉粉逐渐降温凝固，得到Q弹爽滑的凉粉，如果急着吃冰冰凉凉的凉粉，可以放在弱冷冻层哦，不一会儿就可以享受凉爽的凉粉啦！快来动手吧

肉末酸辣凉粉的用料

绿豆淀粉（凉粉） 100克

水1（凉粉） 100克

水2（凉粉） 500克

猪肉末 100克

干辣椒 5个

葱末适量

蒜末适量

花椒一小把

醋量略大，根据自己口味添加。

新鲜小米椒 5个

蒜蓉剁椒根据自己口味添加。

盐、糖、鸡精适量

生抽 2小勺

肉末酸辣凉粉的做法

步骤1

称量出100ML的绿豆淀粉。

步骤2

在淀粉中加入100克水后充分搅匀到没有颗粒。

步骤3

锅中放入500克水煮至沸腾。

步骤4

沸腾后慢慢加入搅匀的淀粉液，边加边快速搅拌。加入淀粉液之前再一次搅拌均匀。

步骤5

全部倒入并搅匀后继续搅拌煮4-5分钟至阻力增大。

步骤6

趁热倒入碗中，放凉后放进松下多门冰箱D380的冷藏层，冰箱冷藏4小时，倒扣以后很顺利就可以脱模啦！

步骤7

肉末加少许盐、葱花、生抽腌制15分钟，

步骤8

葱切末，蒜切末，干辣椒切末，小米椒切末。一点点炒香的白芝麻。

步骤9

锅中放油，油热后放入肉末划散，熟了香味飘出后捞出，摆在切好细丝的凉粉上。

步骤10

锅中继续放油，小火爆香花椒、干辣椒。

步骤11

继续加入两小勺生抽，香味溢出后关火，加入糖、盐、鸡精】、大量醋调味。混合入葱末、蒜末、白芝麻等材料。

步骤12

酱汁冷却后淋在凉粉上就好啦！