翡翠卷

白菜与肉糜完美的结合。口味极佳。

翡翠卷的用料

步骤1

香菇胡萝卜切末待用。肉糜加入生抽、盐、料酒、葱姜末拌匀腌15分钟，再加入蛋清和香菇胡萝卜末，顺一个方向搅拌上劲。

步骤2

白菜叶洗净后用开水撩一下，待白菜叶变软后捞出用厨房纸吸干水份。

步骤3

放入肉糜包成卷

步骤4

包好的白菜卷放入上汽的蒸锅旺火15分钟即可。

步骤5

蒸完后盘子里会有水，不要倒掉，将其倒入另一锅里加热，加盐和麻油勾芡后淋在白菜卷上即可上桌。

胡萝卜只需几小片切成末就成。香菇也可选用干香菇。

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