苦瓜厚蛋烧

苦瓜鸡蛋同食能保护骨骼牙齿及血管，使铁质吸收得更好，还有健胃的功效！等等

苦瓜厚蛋烧的用料

苦瓜大1 小2	鸡蛋 2个
小葱1颗

步骤1

准备好所有材料苦瓜洗净切开去瓤

步骤2

苦瓜切薄片加少许盐抓伴均匀腌制5分钟捏出多余水分这样可以让蛋饼更好成形也大大减了少苦味

步骤3

加入鸡蛋葱花调料少许淀粉拌匀盐味如果不够可在加一点

步骤4

平底锅油温不要太高倒入蛋液晃匀小火盖上锅盖焖一会一定要小火

步骤5

等蛋液完全凝固翻另一面在煎一会

步骤6

出锅切自己喜欢的形状装盘

苦瓜虽苦，但与其他食材搭配并不会将苦味渗入别的材料中。

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