干笋肥肠

干笋肥肠的用料

步骤1

干笋尖用温水泡开，切段

步骤2

熟肥肠切片

步骤3

锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒

步骤4

倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味

步骤5

然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可

厨房小语：我用的是干笋尖，比较小，浸泡2－3个小时就可以了，如果是厚的笋干，需要浸泡1－2天

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