曲奇

随意的不同剂量的尝试，因为喜欢所以去做

曲奇的用料

糖粉 65g	沙糖 35g
低筋面粉 200g	黄油 120g
鸡蛋 35g	牛奶 15g

曲奇的做法

步骤1

原料，不过这里面有用不到的，因为我尝试了不同的口味

步骤2

我认为曲奇这种程度颜色就可以了，挤的手法不对但是我觉得这样比较方便，主要是家里吃味道好才是真的好。

曲奇的烹饪技巧

温度180或170，十分钟以上，温度低曲奇脆度不够。这也看你的曲奇大小，不过要注意观察，开始变色是就可以关火，上色是注意小心烤焦，黄油不用化成液体，室温软化就好，先用电动搅拌器低速打至顺滑，加入白砂糖和糖粉，再打至顺滑，分三次加入鸡蛋，打至顺滑，加入牛奶，刮刀搅拌均匀。分3,4次加入面粉，搅拌至无白色粉面，注意不要绕圆圈面会上劲，上下翻扮

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。