香菇肉丁打卤面

炸酱面、打卤面是我家餐桌的常客，简单好做老公最爱吃。

香菇肉丁打卤面的用料

步骤1

木耳热水泡开切丁，香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。

步骤2

挂面煮好过凉备用

步骤3

锅中加适量色拉油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加老抽、生抽、盐、花椒粉调味

步骤4

加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至粘稠，加少许辣椒油调味。卤汁完成

步骤5

将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用

我不爱吃肥肉，肉丁有点瘦，所以加了一勺猪油。老抽多放半勺，为了卤汁上色更好看。

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