肯德基炸鸡

步骤1

全鸡斩件，喜欢鸡翅鸡腿的童鞋们可以自由发挥，用尖刀或者叉子在肉厚的地方扎上几下，方便腌制

步骤2

将除了面粉，鸡蛋，牛奶之外的所有香料全部拌到一起，留出一点点作腌料，不需要太多，剩下的大部分跟面粉拌匀，就是我们的肯德基秘制炸鸡粉啦。

步骤3

将腌料跟鸡块拌匀，装进大号保鲜袋，倒入少量牛奶，密封好放到冰箱冷藏3小时以上。

步骤4

将腌好的鸡块取出，沥干水分，取一个碗打进鸡蛋，加入适量牛奶将蛋打散，先将鸡块浸泡到蛋液里均匀蘸上蛋液，然后放到炸鸡粉里均匀的裹上粉，喜欢超级脆皮的吃货们可以重复一次这个步骤。最后将裹好粉的鸡块轻轻拍掉多余的粉，放到餐盘里一块块排开放置10-15分钟，这个过程中可以让炸鸡粉充分的黏附在鸡块上。

步骤5

将油加热到165℃，小心放入鸡块，然后将油温调低到135℃左右，整个过程大概需要15-20分钟，具体视鸡块大小而定，最后收火前再次将油温调高，炸至表皮金黄，收火，捞起炸鸡放到餐纸上沥干油，趁热享用吧！小心不要被里面的肉汁烫到舌头哦！