紫菜肉包的正宗做法、皮的制作、面粉、酵母、馅料的制作、紫菜、猪肉、青葱、香菇、调料的制作、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、麻油怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

紫菜肉包的用料

皮的制作

面粉 1000g

酵母 10g

馅料的制作

紫菜适量

猪肉适量

青葱 2根

香菇适量

调料的制作

生抽 2勺

料酒少许

花椒粉

五香粉

麻油

紫菜肉包的做法

步骤1

准备好面粉，放入和面盆里，酵母用温水化开，化开的酵母倒入面粉中，搅拌一下，和入面粉中，慢慢加入温水，将面团揉成光滑的面团

步骤2

揉好的面团，在面团上拍一些水，用湿布盖严，发酵一到两个小时，发至两倍大就可以了

步骤3

发酵的同时把馅料调好

步骤4

拿适量紫菜冲洗干净挤干水分（根据自己口味而定加多少紫菜），用剪刀剪断，备用，青葱切末，猪肉切末（我是提前用绞肉机弄好的），香菇切丁（香菇要提前泡好）

步骤5

把所有准备好的馅料放入碗中，加入调料，两勺生抽，少许料酒，花椒粉，五香粉，五滴麻油抓匀，馅料就做好啦！

步骤6

这是发好的面团

步骤7

将发好的面团揪成均匀大小，放在砧板上揉光滑，切成小面团，用擀面杖擀平擀圆（在砧板上撒点面粉防止擀面的时候面团黏在砧板上）

步骤8

取一片擀好的皮放在手心，放适量馅料，包起来（我包的不好╥﹏╥）

步骤9

在蒸锅上喷点油，放入包好的包子，开始蒸，蒸20分钟关火，闷五分钟，开盖

步骤10

热腾腾的包子出锅啦！（我做的型不好看，哈哈！）不过味道很不错的哦！ (∩_∩)