超级下饭的红烧鱼

这个红烧方法适合做所有种类的鱼，做红烧排骨红烧肉也可以的，可以说是零失败的。

红烧鱼的用料

步骤1

鱼处理干净，鱼身划几个口子，加入适量的盐，料酒，葱姜腌30分钟，去腥味。

步骤2

锅烧热加油烧热，放入冰糖小火炒至焦糖浮起，糖色就炒好了

步骤3

放入鱼，两面都煎一下，颜色是不是很好看

步骤4

加入适量的老抽，葱姜，小茴香，八块，辣椒，香叶。两面都煎一会上色就行。加入水没过鱼身就可以

步骤5

大火烧开转中火炖十五分钟，转大火收汁，汤汁收的差不多的时候把鱼盛在盘子里，汤汁煮至粘稠浇在鱼身上就可以了。

步骤6

撒上葱花上桌啦，可以吃掉两碗饭

随便看

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