番茄豆腐虾

夏季里，经常食欲不佳，营养的豆腐和鲜美的虾搭配，再调制一碗酸甜的番茄汁，是味道尤好的一道调剂食欲的夏日菜。

豆腐虾的用料

步骤1

鲜虾洗净，虾身去皮去虾线，虾脑留好备用。

步骤2

北豆腐一块，用盐水浸泡10分钟后捞出，切块备用。

步骤3

坐热锅子后放入色拉油，加入豆腐块，小火煎至金黄。

步骤4

把豆腐都煎好后备用

步骤5

用糖，盐，蚝油，番茄酱，清水适量，做好一碗调味汁备用。

步骤6

此道菜若想做的好吃，虾脑就派上用场了。在锅内放油，做热后加入虾脑，大火迅速煸炒出虾油，虾脑里的丰富虾油，有特有的鲜甜味道。

步骤7

出虾油后把虾脑捞出，接着放入蒜瓣，炒香后放入虾仁，大火翻炒。

步骤8

接着放入豆腐和调味汁，颠锅让菜品均匀浇上汁。

步骤9

好吃的番茄豆腐虾就出锅了。

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