爆炒花蛤
爆炒花蛤的做法
步骤1
花蛤洗净浸泡盐水去沙，然后把水沥干
步骤2
姜切几片，切成条状
步骤3
大蒜拍打去皮，切成条状
步骤4
油锅加热，加姜蒜下去翻炒至显色
步骤5
加入花蛤爆炒，稍微开口时加入适量盐，下饭酒（没有下饭酒，加酱油，醋也可以）翻炒
步骤6
花蛤开口后加入芹菜翻炒均匀，即可关火
步骤7
装盘，大功告成爆炒花蛤的烹饪技巧
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