棋子烧饼

棋子烧饼的用料

中筋面粉 500g	温水 250g
猪油 50g	中筋面粉 500g
猪油 350g	五花肉丁适量
盐适量	葱花跟五花肉的比例是1:1
甜面酱适量	芝麻适量

棋子烧饼的做法

步骤1

1.先只做水油面团 2.再制作油面团（两种面团比例为水500:油350）注:面团软硬要一致，烤制面团最好软一些。 3.用水油面团包裹油面团，按扁，擀成圆片。卷起来，卷成长条，压扁。 4.擀3下叠3下（三折叠法），注意擀面杖不要来回擀，从中间开始，往上擀，也从中间开始，往下擀。 5.擀好后，卷起来，下剂子。 6.把肉馅包进去，然后包好转过来。 7.刷上蛋液，撒上芝麻 8.烤箱烤15分钟，200度火即可

棋子烧饼的烹饪技巧

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