酱泡樱桃小彩椒

这种这种椒状如樱桃般大小，因此也被称为樱桃小彩椒，颜色有红、白、黄、紫、白紫相间，煞是可爱，据说是广西特产。用来酱泡，脆辣美味，系吃粥，粉，面最佳拍档。

酱泡樱桃小彩椒的用料

樱桃小彩椒 500g

生抽适量

步骤1

将小彩椒洗干净

步骤2

将椒把剪去，晾干水份，在阳光下晒至小彩椒表皮微皱，手感略软

步骤3

取一干净的玻璃罐（提前洗净，消毒晾干），将晒过的小彩椒装入罐中，还可以将剥衣的大蒜粒同时放进去，不过大蒜最好放上面

步骤4

倒入生抽没过辣椒，此时辣椒会向上浮是很正常的，盖上盖子等一个礼拜到十天可以食用

步骤5

瞧这诱人的颜色，刚好一个礼拜，我迫不期待的捞出一碟开吃啦，酱香脆辣，吃了还想吃

步骤6

轻轻咬一口，再多添一碗粥！

按个人口味可以加些花椒粒、八角进去泡。

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