香辣小龙虾

步骤1

1，先将小龙虾刷洗干净，刷洗的过程比较长，要有耐心哦。洗干净控水。 2，锅里放油，我用的是菜籽油，比较香，干辣椒先在油锅炸香，再放入蒜子，葱，姜，花椒，香叶，桂皮煸炒出香味。 3，倒入小龙虾，炒到龙虾变色，再放入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蒸鱼豉油，蚝油调味。 4，翻炒片刻后，加入开水煮15分钟，带汤起锅，香喷喷，辣呼呼的。虾肉Q弹很好吃的，煮的太久了虾肉会老。