玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的用料

步骤1

煮两个鸡蛋，取其蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄碎末！

步骤2

黄油软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微蓬大，变蓬松状态，倒入蛋黄，搅拌均匀！加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，混合均匀，揉成光滑的面团！放冰箱冷藏一小时！

步骤3

取出冷藏好的面团，取小块都分别揉成小圆球！

步骤4

将小圆球都放在铺了油纸的烤盘上，用大拇指按扁，饼干会呈现自然的裂纹！依次做好所有的小饼！

步骤5

放入烤箱中上层，170度15-20分钟，边缘稍微焦黄即可！

步骤6

成品！

步骤7

成品！

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